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圆梦婺源之—风情李坑相伴粉蒸莴苣。
(2008-04-08 09:11:20)
标签：
杂谈 |
分类： 游走天下 |
没有一个地方能让游走从心动到落实用了3年的时间，这次的旅行却是为3年前的那个梦想去出发，所以游走把这次的出游叫做：圆梦婺源！
婺源——一座身在赣而心在徽的美丽乡村。江南春季的色彩是属于婺源的，在这里人和自然是如此的和谐相处，文化和生态是如此的珠联壁合，谁能不为之心动呢！
从温州到婺源是从东到西的跨越江南，越到婺源色彩越是丰富，这山和水越是融合。到婺源的时候已近黄昏，把行李放在早已经预定好的金乐客栈，都是姓金，感觉比较好，呵呵！然后来到心仪多久的李坑，婺源之行也随之从江南小桥流水人家开始。
和其他古镇不同，婺源游似乎更多的是一种文风的探询，在江南的色彩中去寻找那些曾经辉煌，如今依旧不能磨灭的徽之文化。就象李坑一样，自古就是文风鼎盛，人才辈出，如今依旧坚守着那份文之情节那份徽之情节！
这是个小村落，然而一切属于江南的因素是一应惧全，小桥，流水，民居在古树的环抱中是如此的清秀。粉墙黛瓦的民居顺水而建，古老的青石板路纵横交错，小桥跨越溪水的两岸，亭台楼阁更是点缀于其中，这里的人们安逸的享受自己的生活，好一幅柔情似水的江南风景画！
实在是肚子的原因，体会了李坑后，就直接选择了肚子加油站，没有在村内用餐，而是选择了自己居住的客栈，因为这样可以进最爱的厨房看看，哈哈。改不了的职业脾气，千万别见怪，就这德行，全当学习婺源的农家菜肴了。
游走下榻的本家客栈，哈哈！和婺源一样的淳朴。
偷进厨房拍摄的婺源名菜---粉蒸莴苣。不许说是我偷拍的，要不和你没完，哼！
新鲜的莴苣切碎，农家的刀就是厉害，不信拿你手来试试啊。
切好的莴苣加入盐，猪油和腊肉还有最重要的米粉一起搅拌均匀，放入电饭煲中蒸（这个方法节省时间，又不影响菜肴口感和口味）。
蒸10来分钟，让莴苣，米粉和调料彻底的融合一起，滑嫩鲜香的特点突现后，就可以装盘。别用修饰来掩盖了蒸菜的乡土风味，你需要的就是好好的品尝！
一道蒸菜是无法满足游走的胃的，所以往下看看了，够丰富，够美味的婺源风味菜肴。
鲜嫩无污染的小河鱼，用农家的办法来制作，别有风味。
婺源的春笋和腊肉的结合。
菊花菜糊豆腐，滑到底，嫩到底，热到底，心急了烫晕你！
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