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为了工作,为了工作16年---蒲瓜鸡汤伊面.
(2007-08-14 15:50:58)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 游走厨艺 |
在家准备好了所有去广州的行李.后天的厨师活动将是2007最后一场挪威鲱鱼的研讨交流活动,游走希望用成功来给今年的鲱鱼活动划一个圆满的句号!
到今天,游走已经完成了上半年的北京,上海的厨师研讨交流活动,北京,成都的挪威海产厨师大赛活动,合肥,上海,成都,重庆,昆明的超市培训工作,完成了温州市家庭厨艺比赛的评审工作,完成了<家简神厨>美食节目的录制工作.还做了很多和美食有关的很多工作.当然,游走还建立了"金粉食家"圈子,呵呵!
从今天开始到年底,游走还将完成广州厨师的挪威鲱鱼研讨交流活动.杭州和沈阳的挪威海产厨师比赛工作,杭州和沈阳的烹饪学校挪威三文鱼课程工作,大连的国际渔业博览会的工作.上海和重庆的加拿大海产活动,上海的超市培训工作,北京的挪威海产比赛总决赛的工作.还有很多尚在计划落实中的工作.看来这下半年比上半年要忙碌很多.
对了,这个月的游走从厨16年了,哈哈.时间过的好快,一个小毛厨师长大了.自己给自己勉励一个,希望自己从厨师成为好厨师,从好厨师成为优秀厨师,从优秀的厨师成为出色的厨师,继续的加油努力!
为了忙碌的工作,为了从厨16年,游走给自己煮一碗面条,一碗平平淡淡但是很真实的面条,就象游走的工作一样!
蒲瓜鸡汤伊面
主料:伊面.
配料:蒲瓜(也可以选择自己习惯的瓜),鸡蛋,虾皮,葱花.
调料:鸡汤,盐,美极酱油,料酒.
制作:1)面条煮过捞出过下冷水,控干待用.2)蒲瓜切成片.鸡蛋打散,入锅炒熟取出.3)锅中加油,放入葱花炒出香味,然后加入鸡汤和调料,把面条放入,烧开后放入蒲瓜,用中火把面条煮到软滑,倒出装碗.4)把鸡蛋和虾皮放在面条上面,再撒上葱花,即可.
菜肴特点:面条软滑,蒲瓜清爽,汤汁香浓.
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