游走丽江,制作美味之一---凉粉肉块烩南瓜._游走厨师

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游走丽江,制作美味之一---凉粉肉块烩南瓜.

(2007-04-19 19:36:58)

分类：游走厨艺

这几天都在云南游走,所以都没有做菜了,估计这不是什么好事情,哈哈!所以今天游走在丽江自己动手采购,然后在客栈做了三个菜肴,和住在"梅香橼"客栈(游走会详细的向大家介绍滴.)的朋友们一起分享.这就是旅途的享受和休闲!

今天先向大家介绍一个菜肴:凉粉肉块烩南瓜.都是很普通的原料做的,在丽江是买不到鲜活海鲜呢,呵呵!

凉粉肉块烩南瓜

主料:南瓜

配料:鸡豆凉粉,猪腿肉,葱末,葱段.

调料:盐,鲜味汁,味精,生粉.

制作:1)南瓜去皮切成块,凉粉切成块,猪腿肉切成块.2)炒锅加油炒香葱花,放入肉块炒香,然后放入南瓜翻炒,加入清水和调料,用慢火来焖制,等到快成熟的时候,将凉粉放入,烧开入味后勾芡,撒上葱段即可.

游走自己动手在丽江菜市场买原料,背个框很好玩啊,哈哈!

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