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芋头焖排骨--简单美味!
(2006-10-29 18:26:00)| 分类： 游走厨艺 |
游走明天又出发了,参加青岛的国际渔业博览会.每年的10月末都是在青岛过的,可惜这次游走感冒难受,怕影响工作呢,上帝保佑吃了药可以舒服点哟!
好久没有吃芋头了,游走比较喜欢吃福建福鼎的芋头,鲜香无比.芋头应该是适合很多烹饪方法的原料,可炖可炒可蒸可烧可焖可炸,只要我们想的到!今天晚上游走用排骨来配合芋头,不但好吃还很简单.
排骨焖芋头
原料:芋头,排骨，葱,姜,盐,料酒.
制作:1)芋头去皮切成块.排骨剁大块焯沸水,再洗净.2)把芋头和排骨一起放入锅中,加满水和葱姜,大火烧开后转小火焖烧,烧到口感酥烂,再加入盐和料酒调味(不需要味精),撒上葱即可.
菜肴特点:咸鲜美味,口感滑嫩.
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