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寒露中的土豆!
(2006-10-08 10:09:46)| 分类： 游走厨艺 |
转眼已经是寒露了,过了今天气温是很快变冷了.刚过了大假的人们,一定要注意保暖和饮食问题呢,别吃太多寒气的食品,要保护自己的胃.
节日对游走的工作来说是没有任何意义的,只能是耽误准备工作呢,呵呵.很快又是进入忙碌的工作了,为了全年的计划,坚持就是胜利啊!下一个地方--美丽的青岛!
好久没有吃土豆了.把土豆做好了还真有难度.游走用最普通的猪肉来烧土豆,希望大家能在普通中品尝出特别来.寒露中的土豆,多吃哟!
土豆焖肉
原料:土豆,五花肉,大茴香,花椒籽,葱姜片，生抽,料酒,鸡精,盐,白糖.
制作:1)将土豆去皮洗净,挖成圆形.五花肉切成小块.土豆和五花肉都入油中炸到断生捞出.2)炒锅烧热加油,放入葱姜和大茴香,花椒籽炒出香味.再将土豆和五花肉加入翻炒,加入所有调料和清水,转小火焖至软烂.3)出锅的时候，用大火来收汁即可.
菜肴特点:酱香浓郁,口感软糯.
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