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中美洲(13) 玛雅人的后现代生活 危地马拉
(2008-08-10 10:00:36)
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分类： 中美南美洲18国 |
注：这是本博客发布的第50个国家和地区的游记。
危地马拉是辉煌的玛雅文明的核心地带，如今这个国家的国民中有一半是土著，剩下一半是印欧混血和白人。这是很难得的一件事，在其他中美洲国家中，土著印第安人都是少数民族了。也正因为有着众多印 第安人，这个国家在使用西班牙语做为交际语言的同时，社会上还存在着20多种印第安的方言，也就是各种玛雅方言。我在危地马拉城的一个路口看到这个可爱的孩子，立刻取出相机拍了下来（玛雅大妈背着一个白人的孩子）
虽然人多，但是玛雅人没有经济地位，他们多数生活在乡村，以务农为生，虽然不会挨饿但仅仅停留在温饱线上。那些生活在乡村的玛雅人还保留着许多传统的习俗，包括传统服装，他们上身常穿着现代的衣服，或者几个世纪前欧洲妇女的流行款式，下身裹着传统的裙子，女性的服饰颜色 鲜艳多彩，最为惹眼。
即便是在危地马拉城这样的大都会中，依然能够看到她们的身影和那彩色的裙摆。她们在城里做些小本生意，或者帮人打杂。（危地马拉城内的玛雅摊贩）
除了服饰，她们还保留了一些传统的习惯，譬如把重物放在头顶，我常和别人开玩笑说，也许正是这个原因导致玛雅人平均身高不高。实际上造成他们身高偏矮的主要原因是热带环境的自然选择，还有玛雅种族的基因。想要认出他们并不难，他们皮肤黝黑粗 糙，饮食结构让他们的身材偏胖，并且是矮胖，远远看去就好像东南亚的马来族，和印欧混血有着很大的区别。
城市里的玛雅人的后代已经全部西化，听着流行音乐，带着手表，吃着薯条，穿着打扮和 你我已经没有太大的分别，除了依然偏好鲜艳的色彩，他们还比你我这样的城市人更加热情，乐于和陌生人打招呼，在玛雅人的城市里绝对不会有冷漠的感觉，他们的态度就好像这里的天气一样，充满了阳光。
玛雅人对彩色的理解，不仅仅停留在他们的衣服上，看一看危地马拉街头的店铺，也表现在他们的房子上。在不缺少阳光的热带高原上，玛雅人把古老的危地马拉城 粉刷得和他们的衣服一样多彩，这些色彩在阳光下格外耀眼。有了这些靓丽的颜色，颜色陈旧的古城多了几分生气，整座城市看起来年轻了许多。这种对色彩的偏好 应该是所有南美人的审美特征，是全体印第安人的喜好。
就连军事禁区也能弄得如此活泼
除了房子，他们也把对于色彩的偏好用于汽车，都说汽车是流动的房子，玛雅人为我们做了很好的示范。于是危地马拉满街都是色彩鲜艳的汽车，最鲜艳的公交车，如果将来我要是有了一辆车，也许我也会学着玛雅人，把汽车房座房子来粉刷，但不知道政府会不会让我的车上路。
在食物方面，从我这个亚洲人的角度看，玛雅人后代的饮食要求并不算高。他们在漫长的历史过程中始终处于原始社会状态，最多也就是奴隶社会状态，生产力极为不发达，吃得自然很简单。后来的殖民者西班牙人在欧洲人中算是最会吃的民族之一，因此玛雅人的后代在吃方面要的素质远比我想想的要好。在危地马拉城里，你一定要尝试4种典型的“后现代玛雅食物”。
1）玛雅人的香肠
在欧洲人到来以前，玛雅人很可能不会做香肠，因为这里的天气不需要食物过冬，制作香肠的意义就不大了。这一点对于温带和寒带的人来说却很重要。尽管大家都知道香肠很好吃，可玛雅文明还没发展到那个地步，物质丰富得可以优先考虑口味。因此玛雅人的香肠很可能是他们从欧洲人那里学到的。香肠可大可小，大的比我的拳头还大，小的只有鸡蛋大小。摊贩在铁板上把香肠和面包弄热，放在一起添上当地的酱料，制作出玛雅热狗。这种源自欧洲的后现代玛雅食物，看着很像热狗，吃起来更像热狗，
2）玛雅人的玉米饼
玛雅人种植玉米的历史和亚洲人种植水稻的历史一样长，7000年来他们一直以玉米为主食。如今最常见到的传统食物是玛雅人的玉米饼。在危地马拉随处可见，甚至在我刚刚走出陆地关口的时候，马路边上就有一家玉米饼店。卖玉米饼的人常常是一位身材肥硕的玛雅老大妈，她体形比玉米还要玉米，两头不小，中间更加宽大。她制作的玉米饼都很小巧精致，看上去做法和我们食用的面饼并没有什么区别，玉米面粉加上水揉成饼状，然后放在锅台上烘烤。
3）冰淇淋
现代玛雅人最爱得甜食的冰淇淋，生活在热带有谁能不爱冰淇淋呢。在危地马拉街头，最常见的不是热狗和玉米饼摊位，而是冰淇淋的流动手推车。虽然危地马拉城海拔1500多米，但午后的天气依然十分燥热，这时候身边出现一辆盛满冰淇淋的手推车，车主摇动着铃铛，即便是想要瘦身的女孩也会忍受不住这种甜美的诱惑。
闹市区人来人往的大街上，有一对儿母女卖冰淇淋，她们的冰淇淋用一次性的塑料碗盛着，这样手掌大小的一碗冰淇淋只要1美金，还附送一根香蕉。吃一口冰淇淋凉凉的，滑滑的；吃一口香蕉暖暖的，嫩嫩的，真是物美价廉。
4）Tacos 面饼烤肉
大家都知道墨西哥肉卷，在危地马拉的玛雅人并不是用面饼把肉卷起来吃，她们把番茄、洋葱、肉屑洒在肉饼上，平放在盘子里，湿湿的，看起来好像一道菜。肉屑用的都是精瘦肉，就算有油也在制作过程中被除掉，因此吃起来口感很好。西红柿和洋葱也被处理得十分香甜，对我来说这种Tacos的味道比墨西哥肉饼要好吃多了。
玛雅人爱吃的水果，看起来很像wood apple
玛雅人的小吃摊
在危地马拉，我决定剃光头，这是我的剃头师傅，他听说我是Chinese，竟然宣称自己是蒙古人。
政府大厦前以打字为生的人，玛雅的穷秀才？这样的场景我在许多不发达国家都见过，这就是识字率低的后果，一个距离美国这样近的国家还在使用70-80年代就淘汰了的打字机。
危地马拉的上班族
孤独川陵 mkx http://blog.sina.com.cn/mkx
危地马拉是辉煌的玛雅文明的核心地带，如今这个国家的国民中有一半是土著，剩下一半是印欧混血和白人。这是很难得的一件事，在其他中美洲国家中，土著印第安人都是少数民族了。也正因为有着众多印 第安人，这个国家在使用西班牙语做为交际语言的同时，社会上还存在着20多种印第安的方言，也就是各种玛雅方言。我在危地马拉城的一个路口看到这个可爱的孩子，立刻取出相机拍了下来（玛雅大妈背着一个白人的孩子）
虽然人多，但是玛雅人没有经济地位，他们多数生活在乡村，以务农为生，虽然不会挨饿但仅仅停留在温饱线上。那些生活在乡村的玛雅人还保留着许多传统的习俗，包括传统服装，他们上身常穿着现代的衣服，或者几个世纪前欧洲妇女的流行款式，下身裹着传统的裙子，女性的服饰颜色 鲜艳多彩，最为惹眼。
即便是在危地马拉城这样的大都会中，依然能够看到她们的身影和那彩色的裙摆。她们在城里做些小本生意，或者帮人打杂。（危地马拉城内的玛雅摊贩）
除了服饰，她们还保留了一些传统的习惯，譬如把重物放在头顶，我常和别人开玩笑说，也许正是这个原因导致玛雅人平均身高不高。实际上造成他们身高偏矮的主要原因是热带环境的自然选择，还有玛雅种族的基因。想要认出他们并不难，他们皮肤黝黑粗 糙，饮食结构让他们的身材偏胖，并且是矮胖，远远看去就好像东南亚的马来族，和印欧混血有着很大的区别。
城市里的玛雅人的后代已经全部西化，听着流行音乐，带着手表，吃着薯条，穿着打扮和 你我已经没有太大的分别，除了依然偏好鲜艳的色彩，他们还比你我这样的城市人更加热情，乐于和陌生人打招呼，在玛雅人的城市里绝对不会有冷漠的感觉，他们的态度就好像这里的天气一样，充满了阳光。
玛雅人对彩色的理解，不仅仅停留在他们的衣服上，看一看危地马拉街头的店铺，也表现在他们的房子上。在不缺少阳光的热带高原上，玛雅人把古老的危地马拉城 粉刷得和他们的衣服一样多彩，这些色彩在阳光下格外耀眼。有了这些靓丽的颜色，颜色陈旧的古城多了几分生气，整座城市看起来年轻了许多。这种对色彩的偏好 应该是所有南美人的审美特征，是全体印第安人的喜好。
就连军事禁区也能弄得如此活泼
除了房子，他们也把对于色彩的偏好用于汽车，都说汽车是流动的房子，玛雅人为我们做了很好的示范。于是危地马拉满街都是色彩鲜艳的汽车，最鲜艳的公交车，如果将来我要是有了一辆车，也许我也会学着玛雅人，把汽车房座房子来粉刷，但不知道政府会不会让我的车上路。
在食物方面，从我这个亚洲人的角度看，玛雅人后代的饮食要求并不算高。他们在漫长的历史过程中始终处于原始社会状态，最多也就是奴隶社会状态，生产力极为不发达，吃得自然很简单。后来的殖民者西班牙人在欧洲人中算是最会吃的民族之一，因此玛雅人的后代在吃方面要的素质远比我想想的要好。在危地马拉城里，你一定要尝试4种典型的“后现代玛雅食物”。
1）玛雅人的香肠
在欧洲人到来以前，玛雅人很可能不会做香肠，因为这里的天气不需要食物过冬，制作香肠的意义就不大了。这一点对于温带和寒带的人来说却很重要。尽管大家都知道香肠很好吃，可玛雅文明还没发展到那个地步，物质丰富得可以优先考虑口味。因此玛雅人的香肠很可能是他们从欧洲人那里学到的。香肠可大可小，大的比我的拳头还大，小的只有鸡蛋大小。摊贩在铁板上把香肠和面包弄热，放在一起添上当地的酱料，制作出玛雅热狗。这种源自欧洲的后现代玛雅食物，看着很像热狗，吃起来更像热狗，
2）玛雅人的玉米饼
玛雅人种植玉米的历史和亚洲人种植水稻的历史一样长，7000年来他们一直以玉米为主食。如今最常见到的传统食物是玛雅人的玉米饼。在危地马拉随处可见，甚至在我刚刚走出陆地关口的时候，马路边上就有一家玉米饼店。卖玉米饼的人常常是一位身材肥硕的玛雅老大妈，她体形比玉米还要玉米，两头不小，中间更加宽大。她制作的玉米饼都很小巧精致，看上去做法和我们食用的面饼并没有什么区别，玉米面粉加上水揉成饼状，然后放在锅台上烘烤。
3）冰淇淋
现代玛雅人最爱得甜食的冰淇淋，生活在热带有谁能不爱冰淇淋呢。在危地马拉街头，最常见的不是热狗和玉米饼摊位，而是冰淇淋的流动手推车。虽然危地马拉城海拔1500多米，但午后的天气依然十分燥热，这时候身边出现一辆盛满冰淇淋的手推车，车主摇动着铃铛，即便是想要瘦身的女孩也会忍受不住这种甜美的诱惑。
闹市区人来人往的大街上，有一对儿母女卖冰淇淋，她们的冰淇淋用一次性的塑料碗盛着，这样手掌大小的一碗冰淇淋只要1美金，还附送一根香蕉。吃一口冰淇淋凉凉的，滑滑的；吃一口香蕉暖暖的，嫩嫩的，真是物美价廉。
4）Tacos 面饼烤肉
大家都知道墨西哥肉卷，在危地马拉的玛雅人并不是用面饼把肉卷起来吃，她们把番茄、洋葱、肉屑洒在肉饼上，平放在盘子里，湿湿的，看起来好像一道菜。肉屑用的都是精瘦肉，就算有油也在制作过程中被除掉，因此吃起来口感很好。西红柿和洋葱也被处理得十分香甜，对我来说这种Tacos的味道比墨西哥肉饼要好吃多了。
玛雅人爱吃的水果，看起来很像wood apple
玛雅人的小吃摊
在危地马拉，我决定剃光头，这是我的剃头师傅，他听说我是Chinese，竟然宣称自己是蒙古人。
政府大厦前以打字为生的人，玛雅的穷秀才？这样的场景我在许多不发达国家都见过，这就是识字率低的后果，一个距离美国这样近的国家还在使用70-80年代就淘汰了的打字机。
危地马拉的上班族
孤独川陵 mkx http://blog.sina.com.cn/mkx
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