第一次去西安，去之前恶补了一下当地有什么好吃的，虽然只能呆一天，但是好吃的特色肯定不能放过。

日程安排的很紧张，周三晚上下班后上火车，周四早上到西安，提案结束后被甲方招待了一餐较为奢的羊肉泡馍，据说是很正宗的回族馆子，刚一落座，发现没人面前一个大碗，紧接着就放桌上一盘馍，甲方招待人一边掰馍一边介绍这家店的还有这个馍的历史，于是我们也学着掰，这个之前只有在电视的介绍中才看到过的，一定要掰的越小越细越好，据说厨师看到你掰的馍很仔细的话，他就会觉得的你很认真的对待他的馍，会做的格外好吃的哦。

外酥里嫩的馍，是半生的，掰完之后还要回锅和羊肉汤绘一遍。

看我掰的馍，虽然已经很仔细的反复加工了好几遍，但还是不如人家土著弄的细，颗粒小，因为好饿呀，又不好意思问，掰馍都差不多花了半个多小时，凉菜早早就上了，可是就是要等着主人先动筷子，原来人家都是有程序的，点了馍和凉菜，在掰馍的时候等凉菜，等服务员加工馍的时候再吃凉菜等馍，最后馍就变成主食了。

哇……终于等来了，香喷喷的一大碗，碗边上还有厨师温馨的提示，好贴心呀，配饰香菜和蒜蓉辣酱还有糖蒜吃，虽然是羊肉做的，可是一点怪味都没有，据说地道的山西人吃馍的时候要从最边缘开始往中间吃，而且还不用勺子， 不像我似的，不管不问的就大口吃起来，最后还和服务员要了个勺子，把汤也喝光了，真是饿狼一只，不过真的是太太太好吃了，只怪自己肚子太小了，真的是没吃够呀!

好在项目进行的很顺利，以后还有很多去的机会，还可以再享用正宗的羊肉泡馍哦！虽然只停留了一天，但是攒足了劲，争取下次去的时候和领导多申请几天，呵呵！