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麻辣藕片簋街哈哈镜啤酒夏天美食 |
分类: 郊野清香的凉菜 |
天气无敌的反常着,搞的我每天都不知道该穿啥出门,不过也无所谓,反正我也没啥固定的风格,几乎每天都得变,所以就随心情来吧,预报明天24度,心中暗喜,太爽了~~~~~~~~~~~~~
这周活动好多,开心,人属群居动物,所以就得群玩儿,把真正的自己展现出来,那才是真正的生活。把那些狗屁枷锁都摆脱了吧,这个社会喜欢你的豪放~~~~,冰啤酒伺候之……
啤酒上来时就想着,有一盘麻辣鸭舌头该多好啊,有了鸭舌头就想,来一盘麻辣藕片就好了,藕片也有了时,就该想,最好再上一果盘……,没说别人儿,说俺自各儿,在吃这方面,无论何时都会照死了争取,饿肚子的事儿俺坚决不干。
这个麻辣藕片的做法是自己琢磨的,照东直门的哈哈镜还差的远点,简直废话,要是做的和他家一个味儿了,那还有他啥事儿啊,早关门了。我从逻辑角度上分析,这个藕片应该是这样做滴
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1】鲜藕切片。
2】家里做了骨头汤,所以顺便卤了这个藕,用骨头汤直接把藕抄7分熟,千万时间别太长,否则藕就软了,没口感了。捞出沥干水备用。
3】骨汤里加麻椒、酱油、姜末、蒜沫、葱沫,香叶、桂皮,煮开关火,待汤凉后放入已放量的藕片,泡3个小时,喜欢味道重的还可多泡会。
4】取出后加盐、鸡精、辣椒油(锅热油浇在辣椒粉上搅拌均匀),拌匀即可。
冰过味道更好,尤其是配这冰啤酒,哈哈~~~~太享受了。
生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
牛肉馅饼:http://blog.sina.com.cn/s/blog_491054c301009sk6.html
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