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滋补靓汤——棒骨汤

(2008-04-29 13:02:09)
标签:

棒骨汤

骨头

美食

分类: 郊野清香的靓汤

滋补靓汤——棒骨汤

最近干活来着,发现手都有点糙了,想起指甲店的会员卡里还有余额,直接就奔去做了指甲,一直觉得他们不怎么好使,甲油的颜色还可以,都是OPI的,但是其它的项目也大都没什么作用,不知是心里作用还是真的有效了,出来后觉得手光滑了些。

 

觉得身子虚了,干点活就觉得哪都酸,运动已然是太难了,就食补吧,炖了这道棒骨汤,补补钙。

 

买了新鲜的猪棒骨,胡萝卜和红枣,胡萝卜有小人参之称,红枣更是补血佳品。

 

做法:把棒骨焯水去血沫,砂锅上烧水,热后放入焯好棒骨,葱段和姜片,姜片可以多放些,大火烧开后转小火慢炖,滴少许白醋,白醋可以促使骨头里的钙元素分解,使钙充分释放,大约一小时后放少许料酒或白酒,放入红枣和胡萝卜,继续小火炖一小时左右。

滋补靓汤——棒骨汤滋补靓汤——棒骨汤

 

喝多少盛多少,盛出来后再加盐和鸡精调味,我故意多放了些水,准备在晚上的小白菜豆腐汤里放点。

滋补靓汤——棒骨汤

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