步骤一 将咸鸭蛋去皮切成小粒，摆入盘底备用。在空碗中打入五个鸡蛋，搅成蛋液后加入盐，白糖，加入等量的温水，淋入一点麻油，搅匀后将蛋液倒入蒸碗中，留下碗底的蛋液，放入蒸锅，蒸上10分钟左右

步骤二 蒸上十分钟左右，打开锅盖，将虾仁，煎好的鹅肝和芹菜粒放在蛋羹上面，接着将碗底剩余的蛋液倒在上面继续上锅蒸上五分钟

步骤三 五分钟后将蛋羹拿出，淋入一些甜酱油和香油即可

关键点：蒸蛋羹用温水一是让蛋羹更滑嫩 二是熟的快

食在私房菜——椰浆咖喱鸡

      他，被偶像们成为男神……他的舞蹈被毒舌的金星老师连称“完美……张傲月，他用舞姿征服了无数的观众，生活中，他又是个喜欢美食，热爱下厨的小伙子，张傲月带来独家秘制美食椰浆咖喱鸡，拌面，就米饭，咋吃咋有理哦！一起来分享傲月的独家美食吧

主料：鸡胸肉

辅料：咖喱 椰浆 胡萝卜 土豆 

制作方法

步骤一 将鸡胸肉切成块，放入咖喱和椰浆，抓匀后腌制半小时备用

步骤二 炒锅放底油，下入姜和蒜，炒出香味后下入胡萝卜和土豆，煸炒至颜色微黄后下入鸡块，煸炒几下后烹入一勺料酒，炒至鸡肉颜色变白后加入开水，开锅后盖上锅盖，焖上20分钟

步骤三 20分钟后打开锅盖，汤汁基本收浓后加入一点盐，放入一勺咖喱酱，淋入一勺椰汁，翻炒均匀后即可出锅

关键点

1 配料都切成大块

2 盖上锅盖焖上20分钟