今日坛主—小乐儿

    真是不好意思 ，因为刚搬家，所以上网的问题没能及时解决，导致不能及时的更新博客，如果给您带来了不便，还请您谅解，嘿嘿！~最近这连绵的阴雨天气，还真是让人什么事情都提不起精神呐~但是，小乐儿还是会继续努力的为大家带来更多更好的菜肴~

今日厨—孙立新

     中国十佳烹饪大师，国际烹饪艺术大师， 国际美食评委。曾获得国内外多项美食烹饪比赛金奖。

大厨小炒——云吞饽饽鱼

主料： 草鱼
辅料： 云吞或馄饨  小米辣 香葱

制作过程：

1.首先将草鱼去皮去骨，切成鱼片

2.然后在鱼片中加入蛋清，盐，鸡精，湿淀粉上浆抓匀

3.锅中做水，将馄饨煮熟，捞出备用

4.接着把上好浆的鱼片汆水，开锅后鱼片出锅备用

5.锅中放少量油，将小米辣下锅炒香

7.然后下入鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精

8.调好口以后，将鱼片下入锅中，打去浮沫后下入馄饨

9.容器中放入大量葱花，趁热将做好的云吞饽饽鱼出锅即可。

私家菜——麻辣小龙虾

主料： 小龙虾
辅料： 啤酒 辣椒 冰糖 香料

制作过程：

1.首先将小龙虾清洗干净，去掉虾肠，剪开虾头去掉沙包，然后把虾北部剪开

2.锅中加油，八成热时下入姜丝，加入花椒

3.出香味后下入干辣椒把小龙虾放入锅中

4.然后下入老抽，烹醋，少量盐，加入啤酒没过小龙虾

5.然后放入冰糖，茴香，香叶，白蔻，小火炖至汤汁收干

6.下入蒜粒，香葱

7.出锅前加鸡精，少量耗油，咱们这道麻辣小龙虾就做好了。