今日坛主——小饱儿

大厨小炒——醩香豆豉带鱼

    简单的方法也能做出饭馆里的味道，焦大厨为您带来老少皆宜的健康菜醩香豆豉带鱼 

醩香豆豉带鱼 主料：带鱼

             辅料：豆豉 酒糟 青红椒

关键点  * 醋和酒糟混合可以产生特殊的香味

推荐理由：这道菜不但制作简单而且风味独特，无论是对于儿童还是老人都是不错的选择 

私家菜——五杯鸭

    一道南方的特色菜却受到很多北方朋友的喜爱，不仅是因为它香而不腻的口感，更在于它省时省力的操作方法，即便您是一位烹饪的初学者同样可以轻松学会

五杯鸭  主料：鸭肉

        辅料：荷叶

经典回放：首先将荷叶切碎，放入水中慢慢熬出香味备用。在鸭肉中放入白胡椒粉搅拌均匀，接着，锅中放一点油，下入鸭肉，煎到表皮金黄没有血水溢出时，在锅中留三分之一的油，然后烹入一杯料酒，一杯醋，一杯酱油，一杯荷叶水和适量的白糖，收干汁后即可出锅

关键点：* 荷叶具有清热解毒的功效

        * 煎鸭肉时一定要鸭皮朝下入锅

        * 鸭肉煎到表皮呈焦黄没有血水溢出即可

嘉宾 白乃圣 职业:教师

            最爱吃的菜：酸菜豆米火锅

            最拿手的菜：五杯鸭

介绍：白阿姨性格开朗，是位名副其实的美食家，她经常把自己做的菜带到单位，里，每次都会被同事们一抢而空，渐渐的她便成了同事们心中的烹饪高手，在大家的一致鼓励下来到了我们的演播室跟所有的人分享美食