值班坛主——小饱儿

大厨小炒——巧炸豆腐

    既可以当菜吃，又是一道不错的早点，焦大厨为您带来一种关于豆腐的新吃法，赶紧来看看吧

巧炸豆腐 主料：豆腐 香椿 威化纸

关键点：1 香椿事先在开水中烫一下可使它的味道更香

        2 豆腐要晾凉后再放入威化纸中

私家菜——鲶鱼烧鸭

    夏天吃鸭肉温补不上火，如何能吃的既健康又解馋呢，一样的食材不一样的做法，赶紧来看看吧

鲶鱼烧鸭 原料：鸭肉 鲶鱼

经典回放：鲶鱼切块后加入料酒和盐腌制10分钟。然后我们起锅做油，放入豆豉煸 香，再放入鸭肉，葱姜蒜，一勺酱油，两勺料酒，然后在锅中添些水，下入炖肉的料包，调至小火 炖上40分钟，接着下入鲶鱼，最后倒入一点白酒，盖上锅盖炖上10分钟，开锅后加入盐，胡椒粉，出锅后撒上点小香葱即可

关键点 鸭肉炖至九成熟时下入鲶鱼

嘉宾  姓名：陈秀芳

最爱吃的菜：果汁平鱼

最拿手的菜：鲶鱼烧鸭

介绍：陈阿姨是我们的老朋友了，她每次都能够给大家带来新鲜的美味，可以说对美食的创新精神是十分执着的，当然今天也不例外