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日记 [2007年08月07日]
(2007-08-07 23:23:53)
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文学/原创 |
今日坛主——小饱儿 、
焦明耀：高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，
首都营养保健美食学会理事，中国药膳研究会会员，
其学术文章及菜品被国内外20多家媒体登载，传播
健康主打菜-----桂花芋头
桂花芋头 原料：芋头 桂花 玉米粒 青豆 枸杞
制作方法 1
芋头先煮熟，切成象眼块儿跟枸杞，玉米，青豆焯水备用。
关键点 1
芋头要挑选份量轻艳色白的，因为它水份少吃起来口感绵软
推荐理由：这是一道营养丰富，味道鲜美的健康菜肴，制作过程简单，即便您是烹饪的初学者也同样可以轻松学会
营养指数：5
健康指数：5
功效：芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
温馨提示：芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解。这种物质对机体有治疗作用，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，所以剥洗芋艿时最好戴上手套。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
嘉宾 史选华 职业：职员
最爱吃的菜：烤土豆片
介绍：史姐性格开朗热爱生活，即便工作再忙碌她都会抽出时间与朋友切磋厨艺，而家中关于美食的书籍更是数不胜数，她就是怀揣着极大的热情来与您进行交流
私家菜——海鲜焗意粉
海鲜焗意粉 原料：通心粉 鱿鱼 虾仁 鲜贝 口蘑 米酒 芦笋淡奶油 面粉 牛奶
特别提示：我们烤制意粉时把烤箱调至200度烤20分钟左右，具体的时间还要您边烤边随时观察，当表面呈焦黄色时就可以拿出来了，这里注意，即便是温度稍微低一点多烤一会儿也不要把一次把温度调的太高，避免把它烤糊
异域美食已经成为很多家庭餐桌上的常客，当然我们做的大部分所谓的西餐都是根据自己的口味或多或少的经过加工和改造的，所以即便是不喜欢吃西餐的朋友应该也很爱吃哦，因为这是一道中西合璧的美食
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