6月30 健康主打菜 腐乳鸡片

腐乳鸡片 原料：鸡胸肉 山药 苦瓜 木耳 腐乳 胡萝卜

制作方法 1 鸡胸肉切片，加入料酒，盐，白胡椒粉，腐乳汁腌入味。

         2 山药，胡萝卜，苦瓜分别切片和木耳一起焯水，备用

         3 锅中倒油，将腌制好的鸡片滑油，颜色变白时捞出

         4 另起锅，放油，下入腐乳炒散，再放上葱姜蒜，料酒，鸡精，水，还有焯好的山药，木耳，苦瓜和胡萝卜，勾一点薄芡

         5 开锅后下入鸡片，炒匀即可出锅

推荐理由：这是一道营养丰富，味道鲜美的健康菜肴，尤其适合儿童和老人食用

特别提示  1 鸡肉滑油前拌入一点食用油不易粘在一起

          2 鸡的皮下脂肪较多所以要选择去皮的鸡肉

          3 也可选择其它时令菜做配菜

子蒸蛋 原料：鸡蛋 肉馅 豌豆 胡萝卜

特别提示 1 鸡蛋入锅前再打散，既新鲜又松软

         2 再加点菌类营养更丰富