秋意缭绕

李丹崖

自古秋意胜春朝。石榴的脸皮渐红，秋天的意蕴就越发足了。转眼已是白露，清晨起来，院子里的油纸伞上湿漉漉地结了一层露，有许多莹润地汇成一条条小溪流，吧嗒吧嗒地滴在银杏叶上，这是秋天里最清脆的声响。寒蝉凄切，在清晨它们是喑哑的，大气都不敢喘一口，到了正午，才敢于在阳光里练练嗓子，叫了几声，还是噤住了。

这个时节去林子里，还能见到一些蝉蜕，倔强地趴在树干上，形单影只，它们，似乎是夏天的最后一班岗哨，秋风再凛冽些，它们也要化作泥土了。这样的日子里，北方人喜欢贴秋膘，在皖北，最适宜做的是包子。很多地方，都是“包秋”的习俗，意思是把无边的秋意都包到一种食物里。秋天是收获的季节，包秋，可不就是收纳所有的“收获”吗。颗粒归仓，这是天地之间的仪式，这种仪式反映在饮食上，美味而喜气安稳。

这几日的包子，最宜用的是当季最新鲜的蔬菜，比如，经典的“韭菜鸡蛋木耳虾皮馅儿”，韭菜是粗纤维，鸡蛋中富含天地间至阳之气，木耳是不可多得的菌类，虾皮则用来提鲜，食之，一两枚是欲罢不能的。若是能佐以自家制作的秋酱来吃，饭量小的女生也能吃下两三枚，一枚秋包十八个褶，这些褶皱中，蕴含着人们对美好生活的诸多寄予在里面，吃得秋意葱茏，吃得心怀开朗。

这个季节，最具秋意的还有雪花藕。在故乡亳州，向来有这样的民谚：“头刀韭，雪花藕，新娶的媳妇，黄瓜纽”。雪花藕，样子讨喜，口感更是爽脆多汁，这样的莲藕可以与豆荚清炒，也可以与黑木耳一起清炒，风味绝佳。

美食慰衷肠，秋意解情怀。人在这个时候，格外喜欢亲近草木。毛毛草跳完了最后一支秋风舞曲，把草籽散播到周遭，它的使命也完成了。芦苇，在秋风里银发如雪，这个时节，走进山林，我喜欢住在一所老房子里，一定要是木结构，裸面的木质，不需要任何油漆粉刷，就那样“素面造”，让人亲近它的时候，最能感受到木质的清香，最能感觉到木材的熨帖和暖意，秋风凉爽，秋空高洁，我们凭栏远望，身旁的木柱子、廊道、雕花、雀替，在秋风里散发着自己的体香，与远方淡淡飘来的桂花香融合在一起，这才是秋天的意趣。

秋天，不知有文人雅客的愁绪，还是可以有一些浪漫的。打开微信朋友圈，看文友在晒爱人给他做的桂花汤圆，桂花是新采下来，糯米是雨后石臼里新砸出来的，素手团出来的汤圆，下到沸水里，水开了，汩汩飘香，这个时候再来品尝秋意，滋味就更深一重了。

（1000字）

《大公报》2017年9月8日