北京附近最好吃的农家饭

丁启阵

最近两年，每到节假日，我总喜欢呼朋唤友到京郊农村游荡。因此，先后品尝过十几家农家饭菜。感觉最好的，是不久前由我发起、有十几位同事参加的“边关一日游”，邂逅的这一家。

这一家（请恕我不能写出它的名字。我担心，众口难调，万一有人按图索骥去品尝后，觉得不好，轻者怪我误导，重者冤我为托儿，收了店家的好处，替他打广告）位于大山深处、边关古村落中的农家院，距离北京市区有七八十公里，门庭狭窄，房屋矮小，院子也不规则，看不出究竟是三合抑或四合的。总而言之，除了站在院子里抬头可以看见不远处山上的古长城之外，这间农家院在硬件设施方面，乏善可陈。

但是，就是这样一间农家院，却吸引我半月之内携带家人，再次驱车近百公里，翻山越岭，去吃它一顿晚饭。参与“边关一日游”的同事，刚去过那里的家人，吃过之后，没有不表示满意的。多位同事当时就表示，要带自己家人再去那里；家人纷纷为那天没能同去的一位家人，感到遗憾。凑巧的是，两次去都是非节非假的星期二。第一次在那里吃中午饭，当时已经有一拨近十人的游客正在吃饭，看见我们到来，立即义务充当说客，纷纷夸赞这家农家院，饭菜洁净，价格合理，服务贴心……个个都跟瓷器店老板似的——瓷（词）儿一套一套的；第二次在那里吃晚饭，到达时，老板刚送走一拨二十多位客人，还有另一拨十多位要在那里过夜的客人。老板说，周末通常要接待一两百位客人。

老板是一位中年男子，福相，好口才。但是，他的话听着可信，不像是吹牛。亲眼所见，亲口所尝，它假不了。未进院门，甬道一侧墙根，一溜或圆或方的花盆里种着花草瓜豆，搭了竹架子；入得院门，窄小的院子虽然显得有些拥挤，但是，竹搭瓜棚豆架隔出的两张小饭桌，一个纱幔笼罩下的两张大饭桌，干净整洁，看着很顺眼。院门边水槽里，哗哗流淌的冰冷的山泉水镇着满满一池子的饮料、啤酒；两个不足一立方米空间的笼子里，分别养着三四只鹦鹉和一只小松鼠；这两处，给小院增添了不少的乐趣。两个年轻的女服务员，腼腆，朴实，但是动作麻利，言语有礼。老板是个见过世面的人，曾经在北京城里开过公司，据他自己说，福建南平的南孚电池，就是当年他跟几个朋友给引进到北方的。老板能一口气把京西三大边关城的历史、本村几处古迹的来龙去脉及其农家院的饭菜特色和服务宗旨，讲得清清楚楚。同事们评价曰，可以登台跟郭德纲说相声。但是，他丝毫不给人油嘴滑舌耍贫嘴的感觉，句句诚恳，如话家常。显然，这是一间难得一见、有着丰富细节的农家院。

但是，民以食为天，农家院的细节固然重要，饭菜质量更是王道。不过，这里我要卖个关子，不描述饭菜的口感味道，只告诉朋友们四个字：价廉物美。我之所以这样做，原因有二：一是文后附有照片，朋友们可以根据照片中饭菜的色、形，自己判断香、味；二是，给朋友们留点悬念，到时候吃起来会更香一些。

我对这间农家院的好感，最重要的一点是：它是一间用心经营的农家院。

最后，我声明一点：如果有朋友看了这篇短文，受到诱惑，想要知道这间农家院的名字、地址、电话，我是不会在评论栏里予以公开答复的。理由除了上边说过的怕受责怪和冤枉，还有担心以后那里人满为患，我自己再也挤不进去吃饭。因此，有心的朋友，如果惠然肯驾车请我客，不妨悄悄跟我联系，我愿意坐副驾座位，担任向导，陪玩，陪吃，陪喝。反正，接近两个月的暑假中，要我抽出半天时间陪朋友去吃一顿饭，是不成问题的。

                                                   2012-7-5