木兰芽事件

曾经有一位看过我文章的朋友跟我说过大意如下的话：你们作家（这朋友比中国作家协会有眼光，十年前就封我为“作家”了）就是厉害，我们觉得没影的事，你们能说的头头是道，我们觉得芝麻大的事情，你们能把它说得西瓜那么大。

细想想，这朋友倒也没有冤枉我。现在又不是“四海翻腾云水怒、五洲震荡风雷激”的革命时代，有许多伟大的事件、众多的英雄人物等着我去写。奔小康的时代，日常所见，不过是些吃喝玩乐、风花雪月之类琐事。没有办法，写文章的时候，就只有跟搞微雕艺术似的，把一粒米放在显微镜下，让它看起来有一碗饭那么大，并且美其名曰：以小见大、见微知著。

这不，今天的生活又无非是看看书、吃吃饭、睡睡觉，没有什么值得写进文章的内容。心里倒是愿意就不写的，可是，想到每天都有朋友等着看，我就只好挖空心思想出一点材料敷衍成文。想来想去，就想到了两天前在度假村时发生的一件芥末小事。

饭桌上，先上来几个凉菜。其中一道，我尝过之后，向大家推荐：“这木兰芽不错。”结果，一位坚持不喝啤酒的同事吃过之后，反对道：“这是蕨菜。”问了其他同事，一部分保持缄默，三四位赞成不喝啤酒的同事的观点，也认为是蕨菜。没办法，我只好向他们描述蕨菜与木兰芽的区别：蕨菜不长在树上，因此没有枝杈接口，叶片也不像树叶，口感不像木兰芽那么有木质感，比较爽脆。木兰芽形状像香椿芽，但味道不一样，它有点甜，有点涩，没有香椿芽的香味。总之，论形状与口感，木兰芽介于蕨菜与香椿芽之间。

我自以为说得挺清楚的了，但是，再问同事，原先说是蕨菜的仍然坚持是蕨菜，没有一位因为我的解说改变观点的。他们的顽固，使我一时兴起，提出打赌建议：是蕨菜，我认罚（桌上有些罐装啤酒，可是男同事要减肥，女同事要装淑女，没人愿意喝）；是木兰芽，坚持不喝啤酒、坚持说是蕨菜的男同事受罚。惩罚的方法很简单，就是喝掉一听啤酒。

接下来就是找仲裁人。问了几个上菜的服务员。第一个说不知道，她说自己是新来的；接着两个女服务员说是蕨菜。于是，原先说是蕨菜的几位同事气焰便嚣张了起来。又问了两个男服务员，一个说不知道，一个说去问问厨师，可是他是属黄鹤的，一去不复返。这时过来一位别桌同事，得知我们打赌的事之后，毫不迟疑地说：“是蕨菜。”于是，全桌的人一多半起哄，要我再喝掉一听啤酒。我说，喝一两听啤酒不在话下，是小事，但是，我还是得请大家记住，这确实是木兰芽，不是蕨菜。这时，大家的哄笑更加起劲。

三人成虎，众人的坚持，让我心里也有些疑惑，于是跑到凉菜制作间，向正在制作凉菜的厨师们请教，三位厨师异口同声地说：“那是木兰芽。”

我回到座位上，告诉同事们，我问过厨师了，确实是木兰芽。有同事听后不屑一顾：“你说问过厨师，我们就应该相信你了吗？谁知道你是不是真的问过了呢？再说，那些厨师就一定没有搞错吗？”

事件小得不能再小了，但是，感慨可以很多很大：比如，真理未必掌握在多数人手里；民主投票制度虽好，但是必须在大众接受足够的文化教育之后；抉择面前，大多数人总是会保持沉默态度的；等等等等。

当然，一定还会有人出来扮演超逸洒脱，说：这样的事情不必认真。

我以为，认真是对待事物的一种态度，一种精神，跟事物的大小、是否涉及自身利益关系不大。不认真的态度一旦无约束地推广，后果是不堪设想的。远的不说，用于治学，就很可怕。孔子诗教学说里有“多识鸟兽草木之名”一条（《论语·阳货》）。

古人所说的“一物不知，君子之耻”，现在还会有多少人认同呢？

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木兰，亦称辛夷，别称木力芽。木兰科。落叶小乔木或灌木。叶倒卵形或倒卵状长椭圆形。叶对生，柄长，有裂缺；嫩时重红，漂亮，长大变绿，长老变黄直至落叶；长大顶部或基部分开，基部成2-3个小卵形叶，顶叶似牡丹叶，不过顶端略尖。早春先叶开花，矩圆状倒卵形，外面紫红，里面白色，雄蕊居上，雌蕊在下，心皮成熟为蓇葖，蓇葖内有黑色圆粒种子。产于我国中北部，久经栽培可供观赏。

木兰芽，加工简单，制作方便。木兰芽的最佳采摘季节为谷雨前后，不能晚于小满；采摘回来的木兰芽，先在滚水里焯一下，再拿凉水浸泡一昼夜，其间换三次以上水。这样，它就没有了涩味，可以食用了。一般是拌上调料作凉菜。木兰芽的调料很简单，有盐、味精、辣椒油、葱花就即可。拌制好的木兰芽，色泽金黄鲜亮，吃起来鲜嫩爽口。目前在京郊一带是广受欢迎的山野菜，许多饭馆尤其是农家院风格的饭馆都能能吃到。

                                        2007-1-24