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与糖为敌 为什么人人爱无糖
(2008-04-30 16:46:22)
标签：
美食 |
分类： 《新周刊》每期亮点 |
为什么人人爱无糖
无糖成了新选择。
和脂肪一样， 能带来幸福感的糖，从时尚之选变成了时尚之敌。
糖的历史代表着人类的欲望史。殖民时代，糖成为工业化的重要侵略符号和奢侈品。
现代社会，健康是元规则，糖会影响健康和身材的传统认知，又成了时尚话语里的原罪。
嗜糖者吃低糖，无糖者用代糖，个人主义、消费主义、浪漫主义与商业行销策略纠缠不休。
只要甜，不要糖，这是当代社会的流行逻辑。
这个逻辑的背后，是人类试图剥离欲望和道德的努力，哪怕用替代品来满足欲望，过滤道德。
与甜为友，与糖为敌。
和脂肪一样， 能带来幸福感的糖，从时尚之选变成了时尚之敌。
糖的历史代表着人类的欲望史。殖民时代，糖成为工业化的重要侵略符号和奢侈品。
现代社会，健康是元规则，糖会影响健康和身材的传统认知，又成了时尚话语里的原罪。
嗜糖者吃低糖，无糖者用代糖，个人主义、消费主义、浪漫主义与商业行销策略纠缠不休。
只要甜，不要糖，这是当代社会的流行逻辑。
这个逻辑的背后，是人类试图剥离欲望和道德的努力，哪怕用替代品来满足欲望，过滤道德。
与甜为友，与糖为敌。
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