眉州东坡这两年开始注重新菜品的研发，每个季节都会发布新菜。我躬逢其盛，说实在学到很多东西。论厨艺我毕竟是外行，所以我珍惜这样的学习机会。这是2013年眉州东坡“咏春”菜的记录。可能我草根吧，我最喜欢的还是脑花烧豆腐，经典的麻婆豆腐做底，加入经过反复浸泡、焯水的脑花，荤豆腐素豆腐交相辉映，不配一碗白米饭都对不起这个菜。当天我和@毛毛叔叔著名编剧陈意星坐一桌，我们要了一碗饭分了，浇上脑花和豆腐，吃的那叫一个痛快。

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　　由此我想起去年冬季的“煨冬”菜，中间上了一道盐菜回锅肉，也是我们俩一桌，也是要了米饭，最后我还把剩下的盐菜回锅肉打包了，可见美味不在食材的名贵，而在手艺。在于既继承了传统，又有新意。可不要小瞧了传统，那是多少代人的嘴巴吃出来的，没有传统就是空中楼阁。

　　眉州东坡有一个口号，一流的环境，一流的服务，一流的菜品。前两者都摆在那，唯有菜品是否一流，仁者见仁智者见智。但就眉州东坡的价格和环境，确实是很吸引人的，挂不得一到饭点儿总是要排队。尤其是现在中央厉行节约，眉州东坡这种做街坊生意的风格，更是占了大便宜。

　　闲话少叙，下面放照片，您不要流口水哟。

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