感谢@名厨 举办的@北京伯豪瑞廷酒店 淮扬菜品鉴活动，有幸品尝到一些不错的淮扬菜。发一些照片以记。

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　　五彩鸡丝 

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　　炝拌腰花

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　　一品龙笙翅。芦笋打汁，配以竹笙和翅丝。

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　　荠菜松茸烩辽参。荠菜和松茸，很好地衬托了辽参。既有新意，又跟淮扬菜的特色，以及时令挂上了关系。 

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　　猪尾巴焖鲜鲍。猪尾巴软糯鲜甜，胜过小鲍鱼啊。 

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　　淮阳养生桂花鱼。桂鱼片配上高汤和金针菇，不错。 

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　　芦笋百合炒虾仁。高邮虾仁配以芦蒿和鲜百合，颜色、菜系、时令的完美结合。 

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　　脆肚鞭花煲。猪肚、牛鞭花加上金蒜烧制而成。味道厚重而鲜美，后来和猪尾巴焖鲜鲍一起，加上米饭一拌，是今天最难忘的美味。 

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　　豆浆马兰头。现在正是马兰头上市的时节，店家打破常规用豆浆配制，既别出新意又符合现在人追求养生的需求，好菜。 

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　　双色凤脯龙须面，面条用鸡脯肉制成，还有一种是蔬菜汁面条，配以清汤，很鲜功夫 。

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　　小煎豆腐卷。最求养生的结果，建议豆腐在处理上再多一个步骤，这样豆腥味可以更少一点。 

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　　长鱼面（北京叫鳝丝面），下料狠，味浓厚，好吃。在座好几位不吃鳝鱼，阿弥陀佛！这是把鳝鱼丝给我以后的结果。干脆打包，回家给长着鳝鱼脑袋的儿子吃 。

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