国庆龙江行--参观冰城牧业的基地

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黑龙江冰城牧业林地柴鸡杂谈 |
分类: 食材之道 |
今天我们一大早就开上了高速公路,去参观前不久黑龙江大集上热卖的冰城牧业溜达鸡的基地。刚刚十月初,黑龙江已经是一片深秋。
冰城牧业溜达鸡的基地,位于方正林业局高楞林场。沿着蜿蜒小路,两旁秋色斑斓。
在一片林地中间,用塑料绳结成了防护网,溜达鸡就在围栏里生活,帐篷是溜达鸡晚上睡觉的地方。
所谓溜达鸡,就是家鸡野养,也就是驯化的家鸡,重新回到一个相对天然的环境里生活。这里有草籽有虫子,饿了还有玉米补充,渴了有山泉水。瞧,这里的鸡根本就不怕人,一路上跟在我们的身后。幸好我穿了厚厚的秋裤,一路上好几次腿上和皮鞋上被鸡叨。看着这些活泼快乐的溜达鸡,我突然觉得有点不忍。他们一生下来就注定被人类食用,幸好在他们的生命中,至少比笼养鸡要快乐得多。
这次参观我终于明白,原来这些鸡的生长期也就180天左右。三月底出壳,四月份育雏,五月份东北大地苏醒,这些鸡雏开始放养在林地中,到了十月底大雪降临到这片林地,自然界的食物开始稀少,这些鸡也就走到了生命的尽头,端上了人们的餐桌。溜达鸡就是还没来得及生蛋的当年新鸡,而北京市场上的柴鸡都是一年以上已经过了生蛋高峰的淘汰鸡。尤其是超市里的普通柴鸡,相对来说药残更高。真是不接触不知道,这里面还有这么多讲究。
参观冰城牧业基地,我们是带着对小鸡们深深的眷恋离开的。这些充满灵气,活泼开朗的小鸡,给我们留下了深刻的印象,祝愿你们活的开开心心。