内蒙古大集时买了蒙犇的牛排，牛排是好东西，可是煎牛排家里一般不容易做好，那咱就做炸牛排。

　　牛排解冻，拍松，洒少量盐、胡椒腌渍；

　　拍面粉，挂鸡蛋液，蘸面包糠，下油锅炸到金黄，牛排做好了。

　　我喜欢吃黄飞红花生，里面的辣椒丝和花椒，一般都是酱肉时利用做香料。那天小马丁说，她喜欢粉碎了拌面条吃。既然可以拌面条，当牛排的蘸料也一定好。于是粉碎以后再加盐，蘸牛排果然好吃。