今天中午请妈妈和姐姐去了老正兴。每次到上海妈妈总是抱怨，说是到上海来看我，总是跑东跑西，吃饭也不在家里，所以今天的晚饭是在家吃的。

　　菜都很家常，味道却是最亲切的。姐姐知道我们喜欢吃臭豆腐，我建议用老正兴打包的虾子油焖笋、圈子一起蒸着吃，借他们的味。

　　老正兴是虾子油焖笋，家里么就简单一些，这是我姐姐做的油焖笋。

　　马兰头香干，这是我最近几年吃到的最好的马兰头香干。毕竟马兰头产自江南，论食材的新鲜就不是北京的江浙馆子能比拟的。馆子里手艺再好，毕竟解决不了原材料的问题。其实这个菜很好做，马兰头摘洗干净，焯水切碎，加盐、白糖、味精、香油拌匀即可。奥妙是加几滴生抽，这样味道更鲜美。

　　清炒米苋

　　孩子在外，做长辈的总觉得要吃好，这是妈妈让姐姐做的粉蒸肉，味道相当不错。

　　我记得节目中常有听众问，这个菜家里怎么做？那个菜家里怎么做？其实家里和餐厅是两门功夫，家里吃的是舒服、吃的是随意，餐厅吃的是手艺。有的菜适合餐厅做，有的菜适合家里做，并不是说什么菜家里都能做。就今晚我家的晚餐来看，都是一些很平常的东西，但胜在家常和随意，这却是餐厅不具备的。