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老有听众问,咸鱼干怎么吃?这是我自己腌的咸鱼干,和肉馅一起蒸着吃,和肉块一起红烧吃。怎么都好吃啊。当然,自己腌的要比外面的干净,这是最重要的。
美味斋的黄鱼鲞烧肉,大江南的白鲞烧肉,其实就是这么来的。
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