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DIY的乐趣--凉台上晾着的鱼干

(2011-01-08 11:23:57)
标签:

江南

咸鱼干

白鲞

凉台

肉块

分类: 食材之道

DIY的乐趣--凉台上晾着的鱼干

 

  老有听众问,咸鱼干怎么吃?这是我自己腌的咸鱼干,和肉馅一起蒸着吃,和肉块一起红烧吃。怎么都好吃啊。当然,自己腌的要比外面的干净,这是最重要的。

 

  美味斋的黄鱼鲞烧肉大江南的白鲞烧肉,其实就是这么来的。

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