要说西德顺，其实我不是第一次去，大约二十多年前就去过，那时西德顺好像在北小街。不过那个时候对吃真的是很懵懂，只是因为嘴馋而去过那么一回，但什么名堂也没吃出来。今天在博友祁先生的文章里又看见了西德顺，上点评网一查，评价不错，地址也清楚，于是我们一家三口就去了西德顺。元旦的二环路上真好走啊，汽车以八十公里的时速向前，要是北京老是这样的状况那多好啊，所以我是打心眼里支持迁都，这样北京就安生了。

　　不仅马路上车少，店里包括我们总共也就两桌。不过那一桌看来心里有点不痛快，老是在向谁家的母亲致敬。我一般很少去小馆，某种程度也是因为我的适应能力太差。

　　西德顺以爆肚出名，我们要了水爆散丹22元、水爆白菜6元。服务员照例说三份小料5元/份，我考虑到东西不多，要了两份，实际一份足矣。白菜不错，挺清甜的；散丹的脏器味比较冲，有个别的略过火，好在小料冲淡了脏器味。

　　我不是老北京，总想顺便尝点其他的。点了蓟城木须，“就是鸡蛋、羊肉片、木耳”，“和醋溜苜蓿有什么区别”，“我们这不做醋溜苜蓿“，见问不出什么来，就点一个试试。端上来一尝，原来是咸鲜口的，味道不错。30元

　　葱爆羊肉，祁先生评价很高，点评上的评价也相当高。确实做的不错，肉片很嫩，葱丝火候合适不塌秧，但和蓟城木须一样，包括前面的小料，他家的菜都比较咸。好处是比较杀口，当时很香，但后口比较重。30元

　　白汤杂碎，问服务员说是羊的，但汤汁既不白也不浓，而是灰黄色，大小就是普通的小饭碗。我印象中最好的一次，大约是二十多年前在虎坊路南口路东，有一家清真饭馆叫什么”堂“，那白汤杂碎真白呀，那个时候可没有浓汤宝之类的，完全是功夫。我记得曾经问过陈连生陈老，那家店是当时的宣武区饮食公司旗下的门店，现在早已没有了，也再喝不到那样甘醇的白汤杂碎了。西德顺白汤杂碎5元/碗

　　芝麻烧饼是热的2元/个

　　炒麻豆腐12元，欠火，水汪汪的。让厨房端回去再炒一炒，可不久又端回来了，火候还是欠，不如我自己炒的。也不如我在吐鲁番、南来顺、烤肉季尝到的。

　　炸咯吱12元。我真切地感觉，我离老北京还差得远。这个菜的妙处我没感觉出来，就是一包淀粉，外面薄薄一层酥皮，里面一包稀薄的、软软的淀粉，不知道是他们家做的不好，还是就这样，反正我没感觉出好来。也许以后吃的多了，妙处就体会出来了。