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上海美食行--饭庄美食巧变身

(2010-11-18 21:51:43)
标签:

上海

兰心餐厅

臭豆腐

油爆虾

青鱼秃肺

美食

分类: 食材之道

  这两天常在外面吃,免不了打包,可家里人少,战斗力又差,时间一长就积压。今天我们没出去,专门为消化这些积压物质。

 

  这三天连续点了油爆虾,富裕的和臭豆腐一起蒸一蒸,就是一道好菜。看照片虾须虾枪都在,就知道是第一天兰心餐厅的。尽管他家的油爆虾做的一般,用来蒸臭豆腐还是能发挥他的剩余价值。我出创意,姐姐具体操作的。如果把臭豆腐搅成小块,入味会更透。

上海美食行--饭庄美食巧变身

  糟钵头的剩货很多,可是汤汁忌讳反复加热,所以把干货捞出来和青菜一起烧,糟卤单喝。

上海美食行--饭庄美食巧变身

  红烧青鱼秃肺和鮰鱼下巴,这两样东西味型是一样的,一起打包热一热,我今晚多吃了两碗饭。

上海美食行--饭庄美食巧变身

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