桂园餐厅在点评上分数很高，所以我一直想去尝尝。我把车停在大理道，顺着桂林路很快就到了成都道。餐厅开在楼房里，估计原来是住家。这是餐厅的门脸

　　我还得意呢，看人好像不多，直接就往里冲，人家问我：“您有号吗”，

　　还要号啊？

　　原来预约在隔壁，这是屋里黑压压的人群。我要了号，老板说，您十二点半来吧。得，一个小时以后了。

　　没辙，我们去了路口的绿地。您别说，北京还真没有这样的地方，坐在长椅上，面对幽静的街道，期盼着接下来的美味，还是很惬意的。

　　这是一家环境比较简陋的餐厅

　　节假日人多，我看厨房里都是流水作业，估计都是一锅出好几份。这是他们家的招牌－－黑蒜子牛肉粒。由于人多，盛盘也就不很讲究了。我个人感觉，牛肉粒的汁液不够丰富，蒜子炸的火候也欠，这从颜色上也能看出来。这道菜受追捧，可能也和上网的大多是年轻人有关系。39.80元

　　清炒虾仁，这是我在等候的时候看见别人点的。这道菜一是量大，二是用料实在，三是制作精细，黄瓜段都去皮去籽。要说瑕疵，估计还是生意太好闹得，炒菜锅可能都没刷。尽管有瑕疵，味道还真不错，能吃出虾肉的清香，说明食材新鲜。48.80元

　　这是我在北京的北容酒楼吃的清炒虾仁。天津胜在量大实惠，北京相对更精细。

　　八珍豆腐。鸡肉、黄玉参、鱿鱼、虾仁、蘑菇等，类似鲁菜的油爆，略微点了一些酱油，勾薄芡，浇在煎好的日本豆腐上。这道菜在天津很普遍，在桂园餐厅也算招牌菜。32.80元

　　就在我点菜的时候，隔壁桌上了一道全爆，白汁的，其实用料和八珍豆腐的盖帽差不多，也是非常的诱人。

　　烧三丝，海参、鸡肉、笋丝，29.80元

　　除了黑蒜子牛肉粒，其他三道菜都是传统的鲁菜。尤其是烧三丝和八珍豆腐，汁浓味厚，很能传达鲁菜的神韵。这顿饭给我启发很大，现在往往一说到山东菜就是颜色重，其实是一种误解。鲁菜的味厚其实是浑厚，是可以反复回味的厚重，并不是简单的口重。这就像上海本帮菜，一说到上海菜就是味甜，其实本帮菜的甜，也得看是什么原料，厨师都是因料设味，绝不是简单的一个甜字能包括的。

　　桂圆餐厅的几道老菜，价格便宜，味道经典，值得回味。连太太都说，什么时候带岳父母去吃一回。