在长沙办事处尝到了一味棒骨烧萝卜，感觉不错。

　　正好我买了四个黑山猪的肘子，骨头剔出来熬汤，加金华火腿、扁尖笋、象牙白萝卜、海带一起煲汤，感觉不逊色于长沙驻京办。

　　山黑猪的前肘特价，15元/斤，我挑了四个比较瘦的，请售货员帮助把骨头就剔了。回来用冷水浸泡，焯水，放入白瓷锅。从冰箱里拿出以前卤肘子的老汤，加料，调到自动挡，睡觉去鸟。第二天早上起来，四个肘子已经漂浮在汤面上，肘子卤好啦。说实在的，天福号可不舍得用黑山猪，那是什么成本？我这还是特价15元，比平时便宜10元。就这价钱，生料差不多30元一个，卤好以后失重要差不多一半，至少成本60元一个。这还是成本，如果是销售呢，还不得八九十一斤！

　　肘子卤好了，肘子汤接着利用。这是卤好的萝卜干、海带、白豆腐干。

　　自家泡的酸豇豆，加上自家绞的黑山猪肉馅，炒来吃。

　　拌豆腐丝

　　有时候，鼓捣一些吃食，也是乐趣。