湖南酱板鸭。石万荣大师虽然是京菜大师，很多湖南厨师却拜在他的门下，这酱板鸭都是他徒弟送的，酱香浓郁，回口很辣。

　　这几个凉菜只是开篇，重头戏在后面。当天石大师披挂上阵，亲自炒了几个菜，欲知详情，且等下回分解。