我最初介入美食类广播节目，主要以介绍餐厅为主。后转入《饭点说吃》，节目的内容更多的涉及到普通人的日常饮食，这样节目的范围就开阔了许多，举凡营养、健康、食品安全、烹饪技巧、采购心得，都是节目的关注对象。节目的服务对象不再是餐厅，而是普通人的生活，这就无意中为节目增加了很多活力。

　　可能做节目的时间长了，耳濡目染，我现在更喜欢煮的、炖的、焖的菜肴，炒菜在家里基本不做。一是省事，二是也比较健康。这两天休息，就在家里卤了柴鸡和瘦肉。经常有听众问卤料在哪买，其实只要味道是自己喜欢的，牌子并不重要。作为家庭烹饪，我们又不是专业厨师，吸收前人的经验，利用厂家配好的现成卤料，不失为一种简便又高效的方法。

　　家里吃饭，切点卤肉就是一碟好菜。我个人觉得自己卤的柴鸡，不比外面的扒鸡逊色。早晨起来，用烧饼夹一些卤的鸡肉，搭配豆浆燕麦片，味道也相当不错。

　　自己做卤味，价格便宜量又足啊，最主要是放心！