为了活跃北京市场，北京市商委和全国各地商定，组织各省名优产品进北京。目前已经举办了江西、贵州专场，我这次去的是第三场－－浙江大集。地点都在车位充足的金源燕莎。

　　既然是名优产品，自然包括吃穿用各种商品。我是看了蜗牛的博客，冲着金华火腿、臭豆腐去的。到得早了，要十点才开门，我先在莲花超市溜达了一圈。这是我今天采购的成绩

　　湖州丁莲芳千张包子。所谓千张，就是豆制品中的百叶，千张包子就是上海人说的百叶包，里面是肉馅。20元/ 袋，好像是十个。我买了5袋

　　菜照理籽油不是什么高级油料，小时候常吃。但是现在不管是大豆还是葵花籽、玉米，都是色拉油等级，脱色脱臭脱胶，干净是干净了，但营养也全没了。这家的菜籽油是压榨的，而且还保留了好多菜籽油的营养物质，相当于初榨橄榄油，所以尽管要58元/2.5升/桶，我还是还价到50元买了一桶。后来又去买了一桶。

　　火腿在我家是一年四季离不开的，经常用来做汤。正好家里的火腿就剩一小块了，所以我今天是冲着火腿去的。这次浙江来了三家，两家是传统火腿，一家是可以生吃的新式火腿。我是为炖汤，所以开始冲着传统火腿去的。买火腿是有技巧的，手摸、竹签插、鼻子闻，要求外表干爽挺实，香气馥郁。可是两家的品质都不理想，一是年头不够，摸上去发软；二是香气不足。尽管其中一家还拆开包装，态度诚恳，用小刀扎开口子让我闻，可是品质不吸引我。

　　还记得前几年的敌敌畏火腿吧，那次事件重创了整个金华火腿这个行业，也因此催生了可以生吃的火腿。有的厂家借鉴了意大利、西班牙火腿的酿制工艺，严格控制产品卫生指标和发酵工艺，在中国也生产出了可以生吃的火腿，这在中国几千年的火腿生产历史上是一个创举。不过这种可以生吃的火腿，由于年份和含水量的关系，其实更适合作为沙拉的配料，炖汤估计香气不足。这次浙江大集，也来了一家可以生吃的火腿，引进的是意大利帕尔玛火腿的技术。我抱着尝试一下的心情买了一个，从318元砍到300元。假如炖汤不好，就当他咸肉总是可以的。不过从皮色和味道来说，确实胜过旁边两家老产品。瞧皮色金黄

　　肉色嫣红

　　回家我有点后悔，要是当时买两个呢，也许能砍到250一个也说不定，反正用得着。下面是臭豆腐。江浙一带的臭豆腐，和长沙火宫殿的不一样，颜色是白的，5元/盒。我自己搞错了，人家买六送一，我在蜗牛的博客上看成买五送一了，还理直气壮的和人家说呢，结果还真就买五送一了。再一聊，那代理是上海人，得，又主动送我两盒。

　　经过今天这趟赶集，以后其他省份再来，我还得去看看。