高文麒先生今天到节目中来聊台湾菜。要说台湾菜最初的根源，还是一海之隔的福建。我对福建菜了解不多，为了做好节目，前天我去了一趟位于马甸桥西北角的七省大院，这里汇集了七个省的驻京办，福建省办事处就在这里。

　　去之前先在网上做了功课，看什么菜比较值得尝试。闽菜以红糟调味闻名，这里有一道五香糟瓜，其实就是黄鱼用盐腌了，抹上红糟蒸制而成。这个菜我是特意冲着红糟而去，实际有红糟的色，没有红糟的味。而且太咸，象是用咸鱼蒸的。58元

　　肉燕和鱼丸是福建著名的小吃，所谓肉燕是福州的名产，它以猪后腿精肉为原料精制而成，包以肉糜，形是飞燕。因为又称“太平燕”，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，取其“太平”、“平安”之吉利，有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。福建的鱼丸则是带馅的，这也是它与众不同的地方。不知道传统就是如此，还是餐厅为了节约成本，感觉这里的肉燕和鱼丸肥肉偏多，有点油腻。20元

　　八宝芋泥，这也是一道著名的甜品。26元

　　主食是店家推荐的海鲜卤面，说是特色。有点类似上海的烂糊面，面条比较碎，又勾芡，口感黏糊。北京一般还是喜欢口感比较清爽的面条，这面条吃多了，一是嘴里黏糊，二是太咸。28元


　　总的来说，一是口味太咸，有点北方化了；二是生意不好，从始至终就我这一桌客人。不过服务员小妹还是挺敬业的，叫的应。最可气的是停车，只收费没管理，我的车被乱停车堵在里面出不来，耽误的时间还要收钱。出来直呼上当，尽吃了淀粉了，面条、芋泥不都是么。同样这100多元，不如去附近的玉华台，他们家的炒鳝糊我好久没吃了。