昨天节目聊到海南的毒豇豆，专家有这样一个意见：“反季节蔬菜少吃”，想想很有道理。一是反季节蔬菜大多来自塑料大棚，通风差，光照少，农药的分解和降解比较缓慢；二是农民在使用农药上缺少指导，难免会农药超标。过去说“白菜豆腐报平安”，固然有食品供应紧缺的原因，但白菜萝卜这些当令的蔬菜，露地生长，在阳光的照射下，农药的分解比较彻底，相对也比较安全。

　　我们家工作忙，没时间经常买菜，如果阳台上有一些白菜萝卜，我这心里就很踏实，因此在我家的餐桌上白菜萝卜是常客。另一个原因，冬春季节气候干燥，很容易上火，萝卜一是水分充足，二是性味比较寒凉，吃萝卜去火。尤其是春节饮食比较荤腥的，生吃萝卜尤其有助消化的作用。

　　萝卜含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有芥子油，有促进食欲、帮助消化的的作用。中医认为萝卜味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

　　这是我家今天的午餐，心里美萝卜切条，蘸酱食用。尤其是萝卜皮，营养更丰富。

　　最近连续卤了好几个肘子。大肉当中，我本来就比饺喜欢肘子，而且卤的方式不用油，低温焖煮，对食物营养的保护也比较好。这是今天餐桌上的肘子。儿子不吃皮，我又舍不得扔了，更要多吃几块萝卜也帮助消化。

　　韭菜炒鸡蛋，春天的至味啊。

　　下午一会发面，晚上准备蒸豆包，搭配蒸谷米焖饭。这红小豆可是好东西，也是杂粮的一部分，应该经常搭配着吃一些。写到这，想起那天下午听到某一个节目聊豆浆，男主持人说超市里有绿豆浆、黑豆浆，绿豆浆就是绿豆做的，黑豆浆就是豆浆加黑芝麻染的。这绿豆和红小豆都属于杂豆，以淀粉为主，他们可做不成豆浆，只能是做豆沙。所谓的绿豆浆，主角还得是黄豆，绿豆只是配角而已。