那天看电视，说了很多纳豆的好处，主要是豆子发酵以后，提高了人体对异黄酮的吸收。我在网上看见过纳豆的做法，有点嫌麻烦，可是异黄酮并不仅仅存在于纳豆，黄豆本身就存在啊。既然发酵能提高异黄酮的吸收程度，纳豆不做，咱可以做其他的发酵豆制品，于是我想到了酸豆浆。

　　北京有著名的豆汁，我倒还能接受，喝碗豆汁，就着辣咸菜和焦圈，还真是一种享受。家里不是粉坊，做不了豆汁，咱可以做酸豆浆，道理是一样的。用一份酸奶当引子，加入温乎的豆浆搅匀，接通电源，酸奶机八个小时以后，原来满满的一桶豆浆，现在上面1/4变成清凉的黄水，下面成了稀薄的豆腐脑，倒去黄水，下面的豆腐脑也就散了。

　　就着酱青椒，喝着酸豆浆，嗨，还真爽！