在北京待得久了，口味越来越北方化。不要说馆子里的鲁菜，就是日常居家生活，也喜欢北方的家常口味。过去没有反季节蔬菜，谁家不买个几百斤白菜过冬？记得我住西四的时候，还曾经买过白菜呢，当然现在是不用了，不过我对白菜还是情有独钟。往年我家很少渍酸菜，因为楼道太冷，室内温度又过高。今年好了，物业安装了楼门，这楼道的温度正适合渍酸菜，我家就渍了一缸。这不，自家做的酸菜好吃又卫生，配上培根一炒，就是一道下饭好菜。

　　近些年流行的娃娃菜，其实也是白菜的变种。切条焯熟，浇上调味汁，就是一道清爽不腻的油浸娃娃菜。

　　北方的冬季非常干燥，往往容易上火，这个时候应该多吃萝卜，我家的餐桌上就经常能看见。凉拌心里美，葱油萝卜丝，都是简单又味美的好菜。