这是今天中午的荤菜，两个都是半成品，于是我把它们放在了一起。起油锅，把牛排煎香。素牛排也煎一煎。

　　用底油把葱头丝炒香，加少量酱油调味，放煎过的牛排和少量热水，焖一会，最后大火收汁。

　　素菜是栗子扒娃娃菜。娃娃菜用微波炉转熟；

　　栗子用开水浸泡，剥去内皮，也用微波炉转熟；

　　餐厅一般有高汤，家里正好有一袋沙漠土鸡的调料，三者放在一起，大火烧开，勾芡盛盘。