糊塌子本是北京平民百姓的家常饭，我家今天就吃了两回。各位客官会问了，您是爱吃？爱吃固然是原因，更主要的原因，还是我家盛产豆渣。

　　我家有一个豆浆机，三天两头生产豆浆。豆浆好喝，豆渣也不能浪费啊，于是，豆渣窝头、豆渣花卷、豆渣发糕，陆陆续续都登上了我家的餐桌。客官您注意了没有，我博客的头像，就是蜜豆豆渣窝头。

　　过去说，蛋白质、脂肪和碳水化合物，是人体需要的三大营养素。随着认识的加深，过去认为没用的膳食纤维，越来越被营养学家所重视。膳食纤维具体在哪呢？蔬菜、水果、根茎类食物，都含有丰富的膳食纤维，它既能给人体带来饱腹感，也有助于肠道的挪动，帮助人体排毒。尤其是生活在都市里的人们，本来活动就少，吃得又精细，膳食纤维就更显得重要。这就是我家三天两头吃豆渣食品的缘故。

　　这是今晚的糊塌子，一份豆渣，一杯半面粉，半杯“大和恒”的糜子面，两个小西葫芦，两个鸡蛋。

　　配菜除了中午剩下的肉骨茶，又做了苦瓜滑蛋，旱黄瓜蘸酱。