上次我和高先生聊鲁菜，说到油爆双脆，我俩都津津有味，嘉佳被说馋了，很想也尝一回，于是就陪她去了一次。

    凉菜酸辣瓜条，中规中矩，我以前在缸瓦市的烤肉宛分店就经常点。

    油爆双脆，嘉佳是第一次品尝，开始还以为是鸭胗和鱿鱼呢。可不是么，我在大众点评网上就看见有人以为是鱿鱼。这个菜一是刀工，二是火候，是一道吃功夫的菜品。最后剩下的芡汁我都拌米饭吃了。

    嘉佳喜欢吃下水，就又要了一份爆三样，还央求服务员加了一些肥肠。我跟她说，以后再去砂锅居尝尝，可以比一比。

    对于嘉佳来说，鲁菜是陌生的，她还是第一次去专门的鲁菜馆子，于是我点了银丝卷，让她看看饭庄里的面点是什么样的。

    山东馆子的汤菜，无非是烩乌鱼蛋或者酸辣汤，我们要了比较实惠的酸辣鸡丝汤。