经常有听众问，一天摄入25克油，很难做到。其实，我们只要在生活中，从烹饪方法入手，少坐或者不做煎炒烹炸的菜肴，多做蒸的、煮的菜肴，就能减少油脂的摄入。

    比如昨天，我儿子从学校回家，我一是犯懒图省事，二是为了减少油脂的摄入，早起把三黄鸡化冻，切块用盐锔鸡粉腌了，把菜心用水泡上，为中午做准备。

    中午焖了一锅大米、小米、黄米、高粱米、大麦米杂粮饭；

    菜心的梗和叶分别切段，用水焯了；

    三黄鸡蒸熟，把鸡汤倒在焯好的菜心上一拌，一荤一素，加上杂粮饭，就是我和儿子的午餐。