家里有一箱蔬菜，里面有一把香葱、一把香菜。这俩不好久存，怎么办呢？想起了东北菜里有酱脊骨、酱土豆，正好也有土豆，那就干脆DIY吧。

    今天下午去超市买了腔骨，洗干净焯水；

    砂锅里加油，香葱段、姜末炝锅，葱伴侣豆瓣酱煸香，加热水、腔骨，老抽调色，大火烧开，烹料酒，中间加入香菜和土豆一起煨制。这是两个小时以后的成果。

    土豆是好东西，可烹调方法很重要。酱土豆既发挥了土豆的长处，又避免了不正确的烹调方法对人体的伤害。