北容酒楼

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北容酒楼肥肠爆三样凉菜凉拌茄子美食 |
分类: 探店日记 |
北容酒楼在劲松一带很有名,看网上评价也不错。今天中午去那吃的饭。也许是我挑剔,几道凉菜感觉一般,倒是那道很家常的爆三样,蒜香浓郁,火候到家,是今天最好吃的一道菜。
北京的这种家常馆子,现在一般都是京味传统菜加川菜的模式。这是烂蒜肥肠,味道不错,假如肥肠再烂乎一点就更好了。
粉蒸肉,火候、味道都不错。
虾皮粉丝小白菜。
再说几道凉菜。水晶肘子,蘸汁调得很好,水晶却稍微薄了一些,硬了一些。
擂茄子,其实家里的凉拌茄子,用的是花生酱。
酥鱼
凉拌莜面
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