从平江路出来也已经到了傍晚时分，两位老人累了，把他们送回旅馆，我们又去了协和菜馆。因为预定了，把我们让进了一个袖珍的包间。桌子上摆着消毒餐具，

    我们让服务员撤下去，换成免费的。

    一坐下来，先把昨天打包的酱方拿出来，请服务员帮着蒸一蒸，服务员不敢做主。我出去找老板，答应了。这是后来帮我们热好的酱方。其实，这个菜本来就是在你这点的，如果做长远生意，自然应该这样，又失才有得么。

    看糟溜鱼片也是这里的招牌，有心想和北京鲁菜馆的比较，就要了一份。味道比较清淡，但绝不寡淡，和北京美味斋的类似，看来苏帮和本帮是一脉相承啊。28元

    前面说过，在山塘街看见有卖水芹菜的，这个季节正是时鲜货，就要了一份水芹菜炒香干，12元。

    当天苏州正受到北方寒潮的侵袭，冰冷刺骨，我们要了一份什锦砂锅。本来我想要肚肺汤的，这是苏帮特色，无奈身边的人都不吃下水，只好放弃。不过什锦砂锅也很好，一是量足，二是品种丰富，三是味道相当好，第四价格实惠，我们要的是小份，但量却是实实在在的。28元

    继续钻研菜谱，哎，有炖双臭，原来是臭豆腐和臭苋菜一起蒸，这得尝尝。说是臭，其实不算臭，况且江南一带有吃臭菜的传统，宁波的臭冬瓜就是有名的。臭来源于发酵，我们去年在延边品尝到的大酱汤其实也有点臭，生物自然发酵的结果。15元，好吃又便宜。

    这顿饭吃得心满意足，花费不多，味道交关好。出得门来，回头又照了一张。

    凤凰街上车位紧张，我这两次都是把车停在南面的小街上。临街传来幽雅的弹词曲调，我陶醉在其中。

    忍不住寻阶而上，弹词先生正在用餐，原来放的是录音。