炸酱面好吃省事，我在北京生活时间长了，也很喜欢。前天节目有听众问怎么炸好酱，说她老是糊锅。其实这最后一步完全可以利用微波烹调均匀受热的特点，既能把酱炸好炸香，又能保证不糊锅。

　　这是今天的晚餐炸酱面，酱选用“葱伴侣豆瓣酱”，配菜是卫青萝卜和黄瓜。