猪头肉似乎上不得台面，但过去谁家不吃，除非不是等闲之辈。这次在镇江，我连续两天在大西路，看见有一个卖熟食的小摊，专门卖一些卤的猪头肉、猪耳朵、猪舌头、猪尾巴之类，看上去真香！

    昨天去西津渡，终于忍不住买了一小块，摊主很细心地切了，装在塑料袋里。肥而不烂，瘦而不柴。要是有一个热芝麻烧饼，夹上猪头肉，那真是美味！