有一家店想增加一个品种－－兔头火锅，考核找来的厨师，请了几个专业的大厨帮忙看一看。我一是跟着看热闹，二是也愿意拍照。我进去时正看见厨师在现剥兔子，看得我直恶心，所以兔头火锅我一口没尝，照片也不想发了。

　　凉菜有折耳根、厥菜、泡菜花生米、糟辣椒拌竹笋，普遍口比较重。

　　热菜有炝锅鱼、辣子鸡、胡萝卜炖牛腩。后来因为要考核这个厨师，又让他炒了酸菜魔芋和折耳根炒腊肉，感觉最后一个菜最出彩。

　　主食是怪鲁饭和糟辣椒炒饭，都不错。怪鲁饭里面有腊肉、酸豇豆、厥菜和大白菜，酸、辣、咸，比较香！糟辣椒炒饭，感觉就是蛋炒饭加糟辣椒，也不错。

　　吃饭的时候，同桌的一个厨师带着一个三岁的贵州小孩，憨态可掬。