昨天去白魁吃烤鸭，把鸭皮都沾白糖吃了，剩下的鸭肉打了包。正好从京客隆买了各种蘑菇，家里还有黄瓜和苦瓜，回来一起炒了。

　　蟹味菇、海鲜菇、白灵菇焯了，去除土腥味。

　　黄瓜、苦瓜切片，杭椒切粒，葱蒜切末。

　　起油锅，爆香葱蒜和杭椒，下苦瓜、蘑菇、鸭肉翻炒，下一点生抽，等上色把黄瓜片放进去，洒一点鸡精，这个菜就炒好了。