中央大街兜了一圈，就到了晚餐的时间。行前我给同事打了电话，她从小在哈尔滨长大，她推荐一是马迭尔旅馆的奶油冰棍，二是华梅西餐厅的俄餐。她说，华梅是哈尔滨资格最老的西餐厅，但未必是最好吃的。抱着一探究竟的心情，我们走进了华梅西餐厅。

　　二层很气派，金碧辉煌。

　　生意很好，进门就排队。好不容易等到位子，问服务员什么是特色，按照他的推荐点了一些菜。俄式沙拉16元

　　马乃司大虾。这也是他们家的招牌菜，但感觉并不好，肉死。想想就明白了，72元／3只，价位决定了不可能是新鲜的大虾，只能是冰鲜的。我后悔不如点炸虾排，效果可能更好。

　　罐焖系列是他们的特色，有牛肉、羊肉等，我们要了牛肉。味道还不错，肉也够酥烂，但香气不足。点了不到两分钟就哗哗地上菜了，明显是大锅预先炖好了，临时分装到小罐里。如果小罐焖，上面再加一层酥皮，那是什么劲！22元

　　软煎马哈鱼。这是此行印象最好的一道菜，肉质细腻松软，很新鲜，味道十足。24元／3片，值！

　　黑椒牛排，限于牛肉的价位，没什么好说的。32元

　　烤奶汁杂拌，首先是卖相不好，整个菜在铁盘里是歪的，可能装盘的时候就着急，没注意；里面的奶汁过稀，香气也一般。说实在的，不如我在北京起士林、大地吃到的好。32元

　　至于奶汁鸡丝口蘑汤、杂拌汤，都很一般，没再拍照。因为桌子太小，点完菜不到5分钟就哗哗地全上了，根本就没有慢慢拍照的空间和时间。倒是饮料格瓦斯挺好喝的12元

　　华梅是个老字号，生意也好，但这样做下去会倒了牌子。吃完饭我找了他们的值班经理，就菜品的改进提了一些意见，但愿能有帮助。

　　发几张我在北京很普通的大地西餐厅吃饭的照片，华梅名气比大地要大，资格也要老，但感觉做得还不如大地精细。