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请客南来顺

(2008-07-04 23:26:13)
标签:

美食

分类: 探店日记

  同学一家从上海来北京旅游,十多年没见了,请他们在南来顺吃个便饭。等了半天才到,北京的交通拥堵真是厉害。

 

  在等候同学时,隔壁来了一对夫妻和一个孩子,听他们说话,好象对服务员介绍的菜品不熟。我好管闲事,就上去介绍起来。后来那女的问我,“你是那某某节目的吗,我爱人听出来了”

  “我不在那节目了,我现在到体育广播办了一个美食节目”,真没想到,都过去一年了,还有人记得我,大概是我那南方口音吧。

 

  点了俩凉菜,芥末墩8元和香菇豆8元。香菇豆因为是甜口的,他们比较喜欢。

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  芫爆里脊。羊里脊切片,温油滑散,再用香菜、蒜片、胡搅粉和碗汁翻炒,是一道很传统的老菜。26元

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  醋溜木须,用醋去腥提香,也是清真馆子一道经典的溜菜。26元

请客南来顺

  葱烧海参。用的是比较一般的南美参,但胜在海参发制的够软糯,糊葱油也调制得很香,加上价格实惠,我每次连汤汁都用来拌米饭吃。40元

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  炸烹虾。大海虾肉挂糊炸,再用米醋、葱丝、蒜片等烹汁,入口虾肉鲜香,外酥里嫩。58元

请客南来顺

  炸羊尾。鸡蛋青打发,里面裹上豆沙炸制,是一道很高级的甜菜。5元/个

请客南来顺

  上面这几个热菜,如果熟悉鲁菜的就会发现,其实都是山东菜的根底。

 

    烤羊肉串。用的纯羊后腿肉,为了保证口感鲜嫩,用葱头和鸡蛋腌渍,而不是象有的地方用的是嫩肉粉。6元/串

请客南来顺

  另外买了一些北京小吃请他们尝尝。因为是儿子去买的,具体价格没问。有奶油炸糕、豆面糕、爱窝窝、杏仁豆腐、面茶、小豆凉糕、豆腐脑、杏仁茶。这其中尤其以面茶印象最深,因为我最近吃过好几个地方的面茶,以这次为最香。

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  吃完饭回家,大雨正酣,路上多处是积水,一片泽国。幸好我今天开的是大车,如果是小车,万一在水中熄火,后面就会堵一大片,不堪设想啊。

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