上次话说我去豆腐池胡同，往南一拐就是钟楼湾，东面的出口到头就是鼓楼东大街。就在这口上，就有一家最近几年小有名气的“姚记炒肝”。

　　我对这家店也是想了很久了，今天正好是机会，当然不能放过。走进去一问，包子还得等，只有炒肝。匆忙喀嚓了一张就出来了。

　　既然姚记吃不成，那就去望德楼吧。

　　没想到望德楼的早点已经结束，什么都没了。“那咱们还是去隆兴盛吃面茶、糖油饼？”，太太嫌远，“那估计这会儿姚记的包子也该出锅了，还是回去吧”。走到钟楼湾，迎面就是一家馄饨侯。

　　走进去就是姚记，要了一碗炒肝，三两包子。看店员在锅里来会扒拉稠的，挺费劲的，尽剩糨糊了。

　　咬一口包子，皮是粘的，馅也是粘的；再尝炒肝，肥肠要说也熟了，就是缺乏肠烂肝嫩、蒜香浓郁的效果，好象在凑合事儿。要说这几年姚记名气也不小，怎么就这水平啊？

　　环顾四周，好象都是上班顺路来吃早点，或者住在附近的居民。

　　北京小吃是好东西，但真要作好不容易。